GALLETAS VEGANAS DE AVENA

Buenos días familia!!!!



Se que tengo el blog bastante abandonado. Lo se!!! pero es que no me da tiempo para todo. Mi cabeza no se acaba de organizar (es complicado de explicar)

Os cuento, tengo muchas recetas recopiladas para probar y escribir pero al ser la Mini y yo no damos a basto para probar todas. Así que o encontramos conejillos de indias que quieren ayudarnos a probar o seguirán saliendo las recetas a cuentagotas.


Hoy os voy a escribir la receta de unas galletas que nos gustan mucho y que llevaba tiempo queriendo hacer una versión Vegana, así que sin más dilaciones os presento la receta.


Necesitaremos de ingredientes:

    -115 gr de copos de avena (hay que convertirlos en una especie de harina con el procesador)
    -50 gr de harina integral
    -75 gr de azúcar integral
    -1 pizca de sal
    -60 gr de compota de manzana

    -75 ml de aceite de girasol
    -1 cucharadita de vainilla


Para elaborar las galletas, mezclamos la compota de manzana con el azúcar. Yo lo hago con la varilla de mano, no nos hace falta nada especial (ni robot, ni batidora ni nada de eso)

Agregamos el aceite y la vainilla e integramos bien. Después ponemos la pizca de sal y poco a poco la avena y la harina integral.

Cuando pongáis las harinas no os asustéis la masa empieza a espesar y cuesta integrar todo. No desistáis. Podeis seguir mezclando a mano eso si os recomiendo untaros la mano con un poco de aceite para que no se os pegue la masa por todo.



Hacemos bolitas pequeñas con la masa y vamos colocando en el papel de horno o en un tapete de teflon o similar (para que no se peguen a la bandeja)

Horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 14-15 minutos.


ESTÁN DELICIOSAS!!!!!

       Un saludo

              Haizea's Cake